Makalah Jati (Tectina grandis)

BAB I

PENDAHULUAN

 

1.1  Latar Belakang

Dalam kehidupan sehari-hari, kayu merupakan bahan yang sangat sering dipergunakan untuk tujuan tertentu.  Pada beberapa kasus kayu tidak dapat digantikan dengan bahan lain karena sifat khasnya. Kita sebagai pengguna dari kayu yang setiap jenisnya mempunyai sifat-sifat yang berbeda, perlu mengenal sifat-sifat kayu tersebut sehingga dalam pemilihan atau penentuan jenis untuk tujuan penggunaan tertentu harus betul-betul sesuai dengan yang kita inginkan. 

Dewasa ini penggunaan kayu sudah beralih ke bahan kontruksi lain yang lebih mudah didapatkan. Namun walaupun bahan kayu sudah semakin sulit didapat masih ada beberapa peminat kayu sesuai keperluannya. Karena itulah makalah ini mengangkat tentang kayu sebagai bahan referensi untuk pertimbangan mengggunakan kayu dengan jenis dan ukuran seperti apa.

Tumbuhan berkayu muncul di alam diperkirakan pertama kali pada 395 hingga 400 juta tahun yang lalu. Manusia telah menggunakan kayu untuk berbagai kebutuhan sejak ribuan tahun, terutama untuk bahan bakar dan bahan konstruksi untuk membuat rumah dan senjata serta sebagai bahan baku industri (misal pengemasan dan kertas).

Saat ini banyak ditemukan eksploitasi pemanfaatan tumbuhan tanpa memperhatikan efeknya terhadap pelestarian lingkungan. Apabila kondisi tersebut tetap dibiarkan maka akan berdampak negatif terhadap kelangkaan tumbuhan yang di eksploitasi secara besar- besaran bahkan kondisi terparah adalah terjadi kepunahan pada tumbuhan tersebut.

Salah satu tumbuhan yang dieksploitasi adalah tumbuhan Jati.Tumbuhan Jati banyak dimanfaatkan untuk perabotan rumah tangga, bahan bagunan dan lain sebagainya. Adapun daunnya dapat dimanfaatkan untuk pembungkus makanan (misal ikan) karena merupakan polimer alami.

Untuk mengetahui peranan tumbuhan Jati, maka perlu mengkaji tentang karakteristik tumbuhan Jati yang meliputi deskripsi, habitus dan klasifikasi ilmiah.perbanyakan serta potensi yang terdapat pada kayu jati.

 

1.2  Tujuan Makalah

Adapun tujuan dari makalah ini ialah :

1.      Mengetahui morfologi tumbuhan Jati(Tectona grandis)

2.      Mengetahui Klasifikasi Ilmiah tumbuhan Jati (Tectona grandis)

3.      Mengetahui teknik perbanyakan tumbuhan Jati (Tectona grandis)

4.      Mengetahui potensi yang terdapat pada tumbuhan Jati (Tectona grandis)

 

           

 

BAB II

TINJAUAN PUSTAKA

Kayu jati (Tectona grandis) di Indonesia telah ditanam sejak jaman Belanda dan telah dimanfaatkan secara luas oleh masyarakat terutama untuk bahan bangunan dan mebel. Bahkan di Jawa tanaman tersebut telah menjadi kelas perusahaan tersendiri sejak jaman Belanda. Penelitian mengenai jati telah banyak dilakukan baik yang bertujuan untuk meningkatkan mutu tanaman maupun nilai tambah dari kayu tersebut. Dengan kemajuan teknologi yang berkembang akhir-akhir ini, perbanyakan bibit jati yang semula hanya mengandalkan biji, dikembangkan dengan cara kultur jaringan atau lebih dikenal dengan “tissue culture”. Tujuan dari kultur jaringan adalah untuk memproduksi bibit secara cepat, dalam jumlah banyak dari bibit tanaman yang dinilai mempunyai sifat baik dan unggul (Herawan dan Rina, 1996).

Nama-nama daerah jati yang sering dipakai dibeberapa negara, seperti Jati (Indonesia), Tekku (Bombay), Kyun (Burma), Saga (Gujarat), Sagun (Hindi), Saguan (Kannad), Sag (Manthi), Singuru (Oriya), Bardaru (Sangskrit), Tekkumaran (Tamil) dan Adaviteeku (Telugu) (Sumarna, 2011). Jati memiliki batang yang bulat lurus dengan tinggi mencapai 40 meter.Tinggi batang bebas cabangnya  mencapai 18-20 meter. Kulit batang berwarna cokelat gradasi dan kuning keabu-abuan.Pohon jati yang baik adalah pohon yang memiliki garis diameter batang yang besar, berbatang lurus dan jumlah cabangnya sedikit (Mulyana dan Asmarahman, 2010).

Jati merupakan tanaman tropika dan subtropika yang dikenal sebagai pohon yang memiliki kualitas tinggi dan bernilai jual tinggi juga karena jati termasuk dalam kelas kuat II, kelas awet I, dan kelas mewah I. Karena itulah jati banyak dibutuhkan dalam industri properti, industri furniture, kerajinan rumah tangga, kontruksi berat dan ringan lainnya (Sumarna, 2002).

Pasokan kayu yang berasal dari hutan alam untuk kebutuhan industri semakin berkurang. Saat ini banyak ditanam jati cepat tumbuh yang diharapkan kayunya dapat digunakan sebagai kayu pertukangan, pengganti kayu dari hutan alam. Produk berbahan baku jati memiliki pangsa yang luas, baik dalam maupun luar negeri. Kebutuhan dalam negeri sampai saat ini belum dapat terpenuhi semua. Hal ini dapat dilihat dari kebutuhan dalam negeri sebesar 2,5 juta m3 per tahun dan baru dapat dipenuhi sebesar 0,75 juta m3 per tahun, sehingga masih terdapat kekurangan sebesar 1,75 juta m3 per tahun (Sumarna, 2002).

 

BAB III

PEMBAHASAN

 

 

3.1 Klasifikasi Ilmiah

Botani Jati (Tectona grandis)

Klasifikasi pohon jati menurut Sumarna (2011) sebagai berikut.

Kingdom         : Plantae

Divisi              : Spermatophyta (tumbuhan berbiji)

Kelas               : Angiospermae (biji tertutup)

Sub Kelas        : Dicotyledoneae (berkeping dua)

Ordo                : Verbenaceae 

Famili              : Verbenaceae

Genus               : Tectona

Spesies            : Tectona grandis Linn. f

Nama-nama daerah jati yang sering dipakai dibeberapa negara, seperti Jati

(Indonesia), Tekku (Bombay), Kyun (Burma), Saga (Gujarat), Sagun (Hindi),Saguan (Kannad), Sag (Manthi), Singuru (Oriya), Bardaru (Sangskrit),Tekkumaran (Tamil)  dan Adaviteeku (Telugu) (Sumarna, 2011).

Jati memiliki batang yang bulat lurus dengan tinggi mencapai 40 meter.  Tinggi batang bebasnya mencapai 18--20 meter.  Kulit batang berwarna cokelat gradasi dan kuning keabu-abuan.  Pohon jati yang baik adalah pohon yang memiliki garis diameter batang yang besar, berbatang lurus dan jumlah cabangnya sedikit(Mulyana dan  Asmarahman, 2010).

Karakteristik dari pohon jati yaitu memiliki dua jenis akar yaitu akar tunggang dan akar serabut.Batang pohon jati biasanya memiliki bentuk asimetris (tidak melingkar).Pohon jati memiliki daun yang lebar berbentuk elips atau bulat telur.Warna daun bagian atas hijau sedangkan bagian bawah berwarna hijau pucat.Daun jati memiliki tekstur yang kasar, karena daun dipenuhi dengan bulu-bulu berkelenjar merah. Daun jati juga memiliki keunikan tersendiri, karena apabila diremas maka akan menghasilkan warna merah. Bunga jati berukuran kecil dengan diameter 6--8 mm, berwarna keputih-putihan dan berkelamin ganda (satu bunga terdapat benang sari dan putik) dengan jumlah kuncup per tandan antara 800--3.800 buah.Bunga mekar dalam waktu 2--4 minggu.Sedangkan buah jati berwarna hijau muda, keras dan termasuk kategori buah batu dan ukuran buah antara 5--20 mm (Dahana dan Warisno, 2011).

 

3.2  Perbanyakan Tanaman

3.2.1 Perbanyakan tanaman  secara Vegetatif

a. Perbanyakan dengan Setek

Sebagai salah satu perbanyakan tanaman secara  vegetatif, setek menjadi alternatif yang banyak dipilih orang karena caranya sederhana, tidak memerlukan teknikyang rumit sehingga dapat dilakukan oleh siapa saja.  Setek dapat didefinisikansebagai suatu perlakuan pemisahan, pemotongan beberapa bagian tanaman (akar,batang, daun dan tunas) dengan tujuan agar bagian-bagian tersebut membentukakar (Wudianto, 1988).

Tanaman yang dihasilkan setek biasanya mempunyai sifat persamaan dalam umur, ukuran tinggi, ketahanan terhadap penyakit dan sifat-sifat lainnya.Selain itu dapat diperoleh tanaman yang sempurna yaitu tanaman yang mempunyai akar,batang, dan daun yang relatif singkat. Keuntungan dari setek batang adalah pembiakan ini lebih efektif  jika dibandingkan dengan cara lain karena cepat tumbuh dan penyediaan bibit dapat dilakukan dalam jumlah besar.  Sedangkan kesulitan yang dihadapi adalah selang waktu penyimpanan relatif pendek antara pengambilan dan penanaman (Wudianto, 1988).

Gambar 1. Stek pucuk

        

                

b. Perbanyakan tanaman dengan okulasi

Teknik Okulasi Jati Pembibitan jati dapat dilakukan dengan cara okulasi yaitu dengan cara menempelkan mata/tunas dari scion (tanaman yang diambil mata/tunasnya) pada rootstock (tanaman yang ditempeli mata/tunas atau batang bawah).

Berdasarkan hasil penelitian, okulasi yang dapat dilakukan pada jati menggunakan metode forket sederhana. Teknik ini memiliki keuntungan karena mudah cara pengerjaannya, relatif cepat dan menunjukkan persentase hidup yang tinggi yaitu mencapai 88 % (Fauzi, 2004; Adinugraha, 2011). Keberhasilan okulasi sangat ditentukan dari rekatnya kambium kedua batang yang disambungkan.

Pelaksanaan okulasi jati dilakukan dengan tahapan sebagai berikut:

1.      Batang bawah dapat berupa stump jati atau bibit jati yang sudah berumur 6-9 bulan dengan tinggi rata-rata 70-100 cm dan diameter 0,6-1,5 cm. Diameter bagian bawah disesuaikan dengan ukuran scion. Sekitar 7 cm dari atas pangkal leher dibuat sayatan dengan panjang 3-5 cm dan lebar 1,5 cm.

2.      Mata tunas (scion) dipilih adalah dalam keadaan dorman dengan ukuran disesuaikan dengan ukuran sayatan pada batang bawah. Scion diambil pada cabang-cabang kecil/ ranting-ranting sehingga ukurannya tidak terlalu besar dan daya tumbuhnya tinggi.

3.      Scion segera ditempelkan pada rootstock dan diikat dengan tali rafia atau tali plastik yang lentur. Ikatan dimulai dari bagian bawah ke atas dan kembali ke bawah hingga di pangkal akar. Ikatan tidak perlu terlalu kuat tetapi seluruh daerah tempelan harus tertutup rapat kecuali bagian mata tunasnya harus terbuka agar dapat tumbuh dengan baik atau tidak terhalang.

4.      Untuk mengurangi penguapan, bagian potongan pada rootstock dicat meni atau diolesi lilin yang dicairkan.

5.      Hasil okulasi pada stump siap ditanam dalam media yang telah disiapkan dengan posisi batang miring, yang selanjutnya setiap bibit tersebut ditutup plastik atau disusun dalam bedengan kemudian ditutup sungkup plastik untuk menjaga kelembaban udara disekitarnya. Hasil ini sangat penting untuk memacu pertumbuhan mata tunas yang ditempelkan.

6.      Pemeliharaan bibit hasil okulasi harus dilakukan secara periodik meliputi penyiraman secara hatihati sehingga tidak menyemprot bagian mata tunas yang ditempelkan, melakukan wiwilan terhadap tunas-tunas yang tumbuh pada batang bawah.

Gambar 2. Okulasi

       c. Perbanyakan tanaman  dengan kultur jaringan

Teknik Kultur Jaringan Secara umum, produksi bibit melalui metode kultur jaringan memerlukan beberapa tahap: (1) penyediaan bahan tanaman (eksplan) dari induk terpilih, (2) sterilisasi eksplan yang akan ditanam pada media inisiasi, (3) penanaman pada media untuk penggandaan atau multiplikasi tunas, (4) penanaman pada media untuk perakaran atau pembentukan planlet, dan (5) aklimatisasi (Murashige, 1974; George dan Sherrington, 1984).

Pada metode perbanyakan untuk tanaman jati genjah, umumnya tidak dilakukan tahap multiplikasi tunas dan perakaran tetapi diganti menjadi tahap induksi tunas dan elongasi, sedangkan tahap perakaran dilakukan pada saat aklimatisasi. Metode ini cukup sederhana Pengembangan Teknik Perbanyakan Vegetatif Tanaman Jati. (Hamdan Adma Adinugraha & Mahfudz) 43 dan mirip dengan cara perbanyakan dengan stek secara konvensional. Oleh karena itu, metode perbanyakan jati dengan metode tersebut sering disebut secara stek mikro (micro cuttings).

Penerapan teknik kultur jaringan telah banyak dikembangkan oleh berbagai kalangan baik instusi penelitian dan pengembangan milik pemerintah, perguruan tinggi maupun swasta. Tingkat keberhasilan perbanyakan jati dengan kultur jaringan sangat baik dengan rata-rata mencapai 70 % (Suhartati dan Nursamsi, 2007), sehingga banyak pihak yang mengembangkannya. Di pasaran telah banyak dijual produk jati hasil kultur jaringan dengan berbagi nama dagang seperti jati unggul, jati super, jati emas, jati genjah, jati Solomon dan lain-lain yang menyatakan berbagai keunggulan dan keuntungan yang bisa diraih. Hendaknya dalam memilih bibit yang baik tidak hanya melihat pada teknik yang digunakan tetapi sangat bergantung pada materi yang digunakan. Disamping itu penggunaan materi tanaman yang telah melalui uji pertanaman di lokasi pengembangan lebih baik digunakan karena telah mampu beradaptasi dengan kondisi lahan setempat, sehingga dapat tumbuh optimal.

Perbanyakan tanaman jati juga dapat dilakukan cara yang sederhana seperti stump, puteran hingga grafting.

 

Gambar 3.  Kultur Jaringan

     Skema Kultur Jaringan

 

3.2.2 Perbanyakan tanaman secara Generatif

Pengadaan bibit jati dilakukan dengan menggunakan biji. Biji jati yang akan digunakan dipilih yang masih baru, karena biji jati yang telah disimpan sangat mudah berkurang daya kecambahnya. Buah jati termasuk jenis buah batu, memiliki kulit yang keras dan persentase perkecambahan rendah dibandingkan dengan species lain. Untuk itu perlakuan-perlakuan tertentu dilaksanakan agar mampu memecah dormansi biji.

Beberapa cara pemecahan dormansi biji yang dapat dilakukan antara lain :
1. Biji direndam dalam air dingin-dijemur dibawah terik sinar matahari,

diulang 4-5hari.
2.Biji jati direndam dalam air dingin-air panas bergantian selama 1 minggu.
3. Biji jati pada bagian epikotil, ditipiskan kulit bijinya dengan cara diamplas,

sehingga memudahkan air dan udara masuk kedalam biji

4.Biji jati direndam dalam larutan asam sulfat pekat (H2S04) selama 15

       menit,kemudian dicuci dengan air dingin setelah itu baru dikecambahkan

       pada media pasir.

Pasir yang digunakan dianjurkan untuk disterilkan dengan dijemur dibawah sinar matahari, digoreng sangrai atau disemprot dengan ”Benlate” agar jamur dan bakteri pengganggu mati. Pasir jangan dipadatkan agar memudahkan munculnya daun dan batang muda dari media tabur.Biji disiram secara teratur 2x sehari agar kelembaban terjaga.Naungan diperlukan agar suhu dan kelembaban terjadi dalam kondisi yang lama.Naungan dapat berupa plastik, daun kelapa, atau naungan jenis lainnya.

Benih ditanam dengan bekas tangkainya dibawah.Supaya tidak hanyut oleh air baik karena hujan atau penyiraman, bijinya ditekan ke dalam media sedalam 2 cm kemudian ditimbun.Perkecambahan biji jati biasanya bertahap, sehingga perlu menunggu agar benih-benih tersebut dapat berkecambah secara sempurna.

Media yang digunakan untuk penyapihan adalah campuran antara pasir : tanah : kompos ( 7:2:1 ). Ukuran polybag yang digunakan adalah 10 x 15 cm. Pemupukan dilakukan dengan NPK cair (5 gram/liter air ) ketika bibit telah berumur 2 minggu, selanjutnya 2 minggu sekali pemupukan dilakukan hingga bibit berumur 3 bulan dan siap ditanam di lapangan.

3.3 Potensi Tumbuhan Jati

            a.Potensi hasil hutan kayu

Teakblock adalah lembaran papan kayu jati.Berbeda dengan kayu jati solid, teakblock dibuat dari lembaran-lembaran kayu jati yang ditumpuk menjadi satu kesatuan.Mengingat harganya yang lumayan mahal, teakblock biasanya hanya digunakan sebagai bahan pelapis papan kayu.Selain mempunyai kekuatan yang sangat bagus, teakblock juga unggul karena memiliki pilihan motif yang beragam.

Teakblock termasuk kelompok multipleks di mana lapisan terluarnya adalah kayu jati, namun di bagian dalam adalah kayu lunak.Teakblock hanya menonjolkan pola kayu pada lapiasan luarnya yang biasanya menggunakan lapisan kayu jati. Teakblock sering digunakan di industri mebel di indonesia.

Material ini tersusun oleh potongan kayu yang dibungkus kayu tipis.Harganya pun cukup terjangkau sehingga banyak menganjurkan untuk digunakan oleh kebanyakan pengrajin. Akan tetapi jika tidak hati-hati memilih, pada lapisan dalam teakblock dapat dijumpai rongga diantara potongan kayu sehingga akan melemahkan perkuatannya ketika dipasangi paku.

Gambar 4. Perabotan dari kayu jati

Gambar 5. Teakblok

b. Potensi Hasil hutan bukan kayu

            Hasil hutan bukan kayu (HHBK) atau disebut juga hasil hutan non kayu (HHNK) merupakan hasil hutan hayati baik nabati maupun hewani beserta produk turunan nya dan budidayanya kecuali kayu. Potensi hasil hutan bukan kayu ini sangat tinggi di negara Indonesia itu sendiri. Hasil hutan bukan kayu dapat berupa daun, cabang, buah,getah akar.dll. Pada tumbuhan jati,hasil hutan bukan kayu yang dapat dimanfaatkan yaitu daun dan akar.

 

1)      Pemanfaatan daun jati sebagai pewarna

Menurut Setijo (2010), pucuk daun dan daun muda adalah bagian yang terpenting dalam usaha memperoleh zat warna merah dari tanaman jati. Cara untuk menyiapkan pucuk daun dan daun muda tanaman jati yaitu dengan memetiknya secara langsung dari pohon jati.Daun jati dibersihkan dari kotoran dan dipotong kecil-kecil, kemudian dilumatkan dengan alat pelumat.Selanjutnya, ditambahkan sedikit air, kemudian diperas dan disaring.Air seduhan daun jati muda berwarna merah tua, berbau khas dan agak sepet. Warna air seduhan bertahan agak lama dan setelah 24 jam akan terbentuk endapan merah tua.

Daun jati muda dapat digunakan sebagai pewarna dalam proses pemasakan gudeg (dari buah nangka muda), caranya, ambil daun jati muda secukupnya dan gunakan sebagai alas dia dalam kuali yang digunakan untuk memasak gudeg nangka muda. Penggunaan daun jati pada pembuatan gudeg berperan pada warna gudeg nangka muda tersebut, yaitu menjadi merah kecoklatan sehingga mempengaruhi kenampakan dan cita rasa gudeg nangka muda.  Daun jati juga digunakan sebagai pembungkus makanan ataupun nasi, alasan masyarakat sering menggunakan daun jati dikarenakan daun jati segar memberikan aroma khas pada makanan yang menerbitkan selera. Penggunaan daun jati sebagai bungkus makanan diantaranya adalah nasi jamblang khas Cirebon.  

Gambar 6. Pewarna makanan dari daun jati

Gambar7. Pembungkus nasi jamblang dari daun jati

2)      Pembuatan Briket Arang Dari Daun Jati  Dengan Sagu Aren Sebagai Pengikat

Daun jati merupakan salah satu jenis biomassa yang dapat dimanfaatkan

sebagai bahan bakar. Namun, dedaunan seperti daun jati ini memiliki daya tahan bakar/residence time yang amat singkat sehingga harus dikonversi menjadi bahan yang memiliki waktu bakar yang lebih lama. Proses pembriketan adalah salah satu cara untuk memanfaatkan biomassa jenis dedaunan.Daun sagu aren digunakan sebagai pengikat. binder dari tepung sagu aren menurunkan nilai kalor.

Gambar 8. Briket dari daun jati

 

3)      Bonggol akar jati diolah menjadi bahan kerajinan

 Limbah dari bonggol akar jati dapat dimanfaatkan dan diolah sebagai furniture ataupun kerajinan , dan tentunya menjadi potensi hasil hutan bukan kayu yang bernilai tinggi.

 

 

BAB IV

PENUTUP

 

 

4.1         Simpulan

Dari pembahasan yang telah dijabarkan maka dapat disimpulkan bahwa jati merupakan kayu yang memiliki kualitas dan bernilai jual tinggi. Perbanyakan tanaman  jati dapat dilakukan secara vegetatif dan generatif. Perbanyakan secara vegetative yaitu: dengan stek pucuk, okulasi, kultur jaringan. Sedangkan perbanyakan tanaman secara generatif dilakukan dengan menggunakan biji. Perbanyakan jati sangat mungkin dilakuakn dalam skala banyak mengingat hasil dari setiap jenis perbanyakan memiliki tingkat keberhasilan diatas 50%.

Potensi yang terdapat pada kayu jati bisa berupa hasil hutan kayu dan hasil hutan bukan kayu .Hasil hutan kayu yang dimanfaatkan sebagai kayu pertukangan contohnya yaitu teakblock. Jati memiliki pemanfaatan lain selain kayunya yaitu, akar dan daunnya yang memiliki kegunaan dan nilai ekonomis seperti akarnya digunakan sebagai bahan kerajinan, sedangkan daunnya digunakan sebagai briket, pembungkus makanan dan pewarna.

 

4.2         Saran

Sebaiknya dalam menanam  benih jati harus lah dipilih benih yang unggul dan untuk memanfaatkan kayu jati jangan hanya berfokus pada hasil kayu saja,tetapi bagian tumbuhan dari kayu jati lainnya pun dapat dimanfaatkan seperti daun dan akarnya.

 

DAFTAR PUSTAKA

 

Adinugraha,H.A dan Mahfudz.2014. Pengembangan teknik perbanyakan vegetatif

tanaman jati pada hutan rakyat.vol 1.Diunduh dari:http://fordamof.org/files/Jurnal_Wasian_1.1.2014-6.Hamdan_Adma_n_Mahfudz.pdf(Diakses 14 April 2018)

 

Suryana, Y. 2001. Budidaya Jati. Swadaya. Bogor.

 

Setijo, P., Zumiati. 2010. Pewarna Nabati Makanan. Penerbit Percetakan

Kanisius.Yogyakarta.

 

Tamin,P.S . Teknik perkecambahan benih jati (tectona grandis linn. f.) .Diunduh dari

:http://download.portalgaruda.org/article.php?article=11945&val=876.(Di akses 14 April 2018)

 

Thoha,Y.M dan Fajrin E.D.Pembuatan briket arang dari daun jati  dengan sagu

Aren sebagai pengikat.Diunduh dari:http://jtk.unsri.ac.id/index.php/jtk/article/viewFile/100/99( Di akses 14 April 2018)

 

Unila. Bab 2.Diunduh dari:http://digilib.unila.ac.id/14031/12/BAB%202.pdf.(Dik

akses 13 April 2018)